كيك الشوفان هو نوع من الكيك الصحي واللذيذ الذي يعتمد على استخدام الشوفان كمكون أساسي، يُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف والعديد من العناصر الغذائية الهامة، ولهذا السبب يُعتبر كيك الشوفان خيارًا صحيًا لتناول الحلويات.
المقادير:-
- 1 كوب شوفان دقيق.
- 1/2 كوب عسل نحل نقي.
- 1/4 كوب زيت جوز الهند.
- 1/4 كوب حليب لوز.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 كوب عسل نحل نقي إضافي للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:-
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي قالب كيك دائري بقطر 9 بوصات وادهنيه بالزيت ورشي القليل من الشوفان دقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان الدقيق، والعسل، وزيت جوز الهند، وحليب اللوز، والبيضة، وفانيليا، والملح، والبيكنج باودر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- صبي الخليط في القالب المعد بشكل متساوي.
- قومي بخبز الكيكة في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكنك إدخال سكين نظيفة في وسطها وتخرج نظيفة.
- اسحبي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انزعيها من القالب واتركيها تبرد تمامًا على رف التبريد.
- يمكنك تزيين الكيكة بالمزيد من العسل عند التقديم.
