تعتبر الكنافة بالجبنة من أشهى وأشهر الحلويات التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان المبارك، وتعد هذه الحلوى الشرقية من الأطباق الرئيسية التي تزين موائد الإفطار، ويتم تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات قليلة وبأسلوب سهل وسريع، حيث يتم تحمير الكنافة في السمن ووضع الجبنة والزبدة بين طبقات الكنافة، ثم يتم وضعها في الفرن لبضع دقائق حتى تتحمر الكنافة وتتذوب الجبنة، وتقدم الكنافة بالجبنة ساخنة مع قطع الفستق المفروم أو العسل أو شرائح التفاح كإضافة للنكهة الخاصة بها.
طريقة تحضير الكنافة بالجبنة وتقديمها في رمضان
تحضير الكنافة بالجبنة يتم باستخدام الكنافة والجبنة العكاوي والسمن والفستق والعسل لإضفاء نكهات مميزة، وتتميز طريقة تحضير الكنافة بالجبنة بالسهولة والسرعة، حيث يتم وضع الجبنة بين طبقات الكنافة وتذوب في الفرن ليتم تقديمها ساخنة ولذيذة كوجبة حلوى رائعة للعائلة والأصدقاء في رمضان.
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كيلو من الجبن العكاوي.
- 300 جرام من الجبنة الموتزريلا.
- كوب وربع من السمنة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبد.
- يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ويتم نقعها بالماء للتخلص من الملح الموجود بها.
- يتم نقع الجبن الموتزريلا في الماء أيضاً ويتم تصفية نوعي الجبن من الماء جيداً.
- يتم تحمير الكنافة في السمن حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم إضافة السكر وماء الزهر والماء الورد إلى الكنافة ويتم التحريك جيداً حتى يتم تغطية الكنافة بالخليط.
- يتم وضع نصف كمية الكنافة في صينية الخبز ويتم توزيعها بشكل متساوي.
- يتم وضع الجبن المعكرون في صينية الخبز بعد ذلك ويتم توزيعه بشكل متساوي أيضاً.
- يتم وضع الكنافة المتبقية على الجبن ويتم توزيعها بشكل متساوي.
- يتم وضع الزبد على الكنافة ويتم توزيعه جيداً.
- يتم وضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر الكنافة ويتم تذويب الجبن بشكل جيد.
