يعتبر خبز الشوريك الهش من المخبوزات الرائعة والمتميزة بمذاق لذيذ، يعشق تناولها الصغار قبل الكبار مع كأس الشاي أو الحليب ساخن، وكذلك يتميز الشوريك بشكل جميل وجذاب، وبالتالى سنتعرف على خطوات عمل خبز الشوريك على أصوله وبمقادير المضبوطة.
مقادير الشوريك:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كأس من الماء الدافئ.
- كأس من الحليب.
- كأس من الزيت النباتي.
- كأس من السكر الأبيض.
- ربع كأس من السمسم.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيره من الكركم.
خطوات تحضير الشوريك اللذيذة:
- أول خطوة الدقيق يجب نخله جيدا.
- ثم بعد ذلك نضع في إناء كبير جميع المكونات الجافة ثم نقلبهم في بعض.
- وبعد ذلك نضيف كأس كل من الحليب والزيت، ونخلطهم جيدا مع المكونات الجافة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- الماء يضاف بالتدريج للحصل على قوام عجينة ناعمة وطرية.
- وبالتالي نغطي عجينة الشوريك بكيس نايلون، ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتختمر جيدا.
- ثم بعد ذلك نجهز الصينية بدهنها بقليل من الزيت، ثم نبدأ بتشكيل عجينة الشوريك إلى حلقات ملفوفة.
- ثم نرص حلقات الشوريك في الصينية ونتركها ترتاح وتختمر مرة ثانية.
- لتزيين الشوريك ندهنها بالبيض ووننثر القليل من السمسم على الوجه، ثم يسخن الفرن جيدا.
- إدخال الشوريك للفرن حتى يتحمر ويحصل على اللون الذهبي الرائع.
- نخرج خبز الشوريك من الفرن ونتركها جانبا تبرد تماما.
- يقدم خبز الشوريك في سلة المخبوزات مع مشروبات ساخنة وبالصحة والراحة.
