هذه الوصفة تعتبر نموذجية لأومليت سادة، وبالطبع يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الجبن، الفلفل الحار، الفطر، البصل، أو أي مكونات تحبها لتخصيص الطعم حسب اختيارك.
المكونات:
- 2-3 بيضات (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الزيت أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري).
الخطوات:
- قومي بتكسير البيض في وعاء واخفقيه بشكل جيد حتى يصبح الصفار والبياض متجانسين، إذا كنتي تفضلين الأومليت أكثر قوامًا، يمكنكِ إضافة الحليب وخفقه مع البيض.
- سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت أو الزبدة، وانتظري حتى يسخن قليلاً ويتوزع بشكل جيد في المقلاة.
- ضعي خليط البيض في المقلاة واتركيه يمتد بالتساوي في قاع المقلاة.
- اتركي البيض يطهى لمدة 2-3 دقائق دون تحريكه، يمكنكِ مراقبة الأسفل بواسطة ملعقة خشبية للتحقق من أنه قد تماسك وأصبح ذهبي اللون.
- استخدمي ملعقة كبيرة لثني الأومليت من نصفه، ثم قلبيه برفق ليكمل الطهي من الجهة الثانية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
- انزعي الأومليت من المقلاة وقدميه ساخنًا.
