من أشهى الأكلات التي نرغب في تناولها جاهزة من المحلات هو الكريب لمذاقه الشهي اللذيذ بجانب كونه من الوجبات المُشبعة للغاية، ولكن نحرص دائماً للحفاظ على صحة أفراد الأسرة من خلال تجنب شراء الأطعمة الجاهزة من الخارج لذلك سوف نعرض الآن طريقة تحضير الكريب الحادق في المنزل بكل سهولة لضمان نظافته.
مكونات التحضير
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 6 حبات من البيض.
- 100 جرام من زيت الذرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
مكونات حشو الكريب:-
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- كوب كبير من البصل المبشور.
- كوب صغير من شرائح الفطر.
- 8 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات السبعة.
- 40 جرام من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب للخلط ونضع به الدقيق ثم نضيف إليه البيض والحليب ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- نضيف السكر وزيت الذرة والملح إلى خليط الدقيق، ثم نعجن المكونات بالأيدي لمدة كافية حتى نحصل على قوام عجينة الكريب.
- نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم نتركها حتى تسخن ونسكب بها ملعقة كبيرة من عجينة الكريب.
- نترك الخليط على النار حتى يتشكل قرص عجين.
- ثم ننتظر حتى ينضج من الأسفل ونقلبه حتى ينضج من جميع الجوانب.
- نكرر الخطوات السابقة مع باقي المقدار حتى يصبح الكريب جاهز للحشو.
- نضع زيت الذرة في وعاء حراري صغير الحجم، ثم نضعه على النار حتى يسخن وبعد ذلك نضيف البصل.
- نقلب البصل لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل ونضيف شرائح الفطر واللحمة المفرومة ونقلبهم جيداً.
- نضيف الفلفل الأسود وباقي المكونات إلى خليط اللحم ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نترك خليط اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- نقوم بتوزيع خليط اللحم على وحدات الكريب بشكل متساوي ثم نلف الكريب ونرصه في صينية الفرن.
- ندخل الكريب الفرن على نار متوسطة حتى يتحمر ويصبح الكريب باللحمة جاهز للتقديم.
