الكوكيز بالشوكولاتة هي واحدة من أكثر الحلويات المفضلة في العالم، حيث تحظى بشعبية كبيرة، تتميز الكوكيز بطعمها اللذيذ والغني بالشوكولاتة، مما يجعلها من الحلويات التي لا يمكن مقاومة فيما يلي طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة الاقتصادي دون بيض أو زبدة يحضر في دقائق بطعم رائع وكمية موفرة.
المقادير:
- ٢ كوب دقيق
- نصف كوب سكر بودرة
- ربع كوب كاكاو خام
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمنة
- كوب إلا ربع زيت
- حبيبات شوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق يوضع الدقيق والسكر والكاكاو الخام والملح ونخلطهم معا.
- يضاف الزيت بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد دون الإفراط في العجن.
- نختبر العجينة إذا كانت تتشقق أو جافة يضاف القليل من الحليب أو الماء.
- يشكل البسكويت كرات صغيرة ونضغط عليها قليلا ثم توضع في صينية مدهونة زيتا أو بها ورق خبز.
- توضع حبيبات الشوكولاتة على البسكويت حسب الرغبة.
- يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
- يترك البسكويت ليبرد تماما قبل تحريكه يحفظ في علبة محكمة الغلق وبالهناء والشفاء.
