تعتقد الأمهات أن طريقة عمل البلوبيف في المنزل معقدة، وتحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها، ولكن في الحقيقة، يمكن تحضير تلك الوصفة بطريقة رائعة في المنزل، من خلال إتباع الخطوات الصحيحة لتحضيرها، كما يفضل أن تقوم الأمهات بتحضير هذا النوع من الطعام في المنزل، بدلاً من شرائه، وذلك بسبب وجود الكثير من منتجات اللحوم مجهولة المصدر، والمنتشرة بكثرة في الأسواق.
يعتبر هذا النوع من منتجات اللحوم، من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال، لذلك يجب أن يتم الحصول عليها من أماكن مضمونة، كما يفضل تحضيرها المنزل، وذلك بإستخدام المكونات التالية:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة زبدة.
- بصل مبشور.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 3 حبات هيل.
- 2 ملعقة جيلاتين بودر.
- 3 أوراق لورا.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات.
- لون طعام أحمر.
خطوات التحضير
يمكنك القيام بتحضير طريقة عمل البلوبيف في المنزل، وذلك عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع وعاء به ماء على النار، ويترك حتى يغلي.
- قومي بإضافة كلا من البهارات، والفلفل الأسود، والملح، وورق اللورا، والبابريكا، والثوم، والبصل المبشور، والزبدة إلى الماء المغلي، واتركيهم خمس دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المكونات، ثم قومي بتقليب جميع المكونات معا جيدا حتى تتجانس.
- يرفع الوعاء من على النار، ثم يتم إذابة الجيلاتين في ماء فاتر.
- يوضع اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ويضاف إليه اللون الأحمر، والجيلاتين المذاب، ويتم فرمهم ناعماً.
- يوضع اللحم المفروم في صينية مدهونة زيت، ثم يتم تغطيتها، ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
- قومي بإخراج البلوبيف من الثلاجة بعد أن يتماسك، ثم يوضع في الفريزر لتخزينه، حتى يمكنك استخدامه في الوقت الذي ترغبين فيه.
