في العزومات والمناسبات الخاصة تحتار كل ربة منزل في أي الأطعمة التي قد يمكن تقديمها في هذا الوقت، وبالطبع من أهم الأكلات المميزة التي قد يفضلها الكثير من الناس ولها شكل وطعم مميز هي الكفتة المشوية الشهية، وقد يلجأ البعض في شراء الكفتة المشوية من الحاني وذلك حتى تكون مميزة ولها طعم يكون أفضل من الكفتة المنزلية التقليدية، ولكننا الآن جئنا لكم بطريقة تحضير وإعداد كفتة الحاتي المميزة، وذلك حتى يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة بدون الحاجة إلى شرائها من المطاعم.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
بخطوات بسيطة يمكن لكل ربة من القيام بعمل وإعداد كفتة الحاتي الرائعة الشهية بأفضل جودة وافضل طعم وشكل، وتصبح أقل في التكاليف من شراؤها جاهزة، وخطوات التحضير والإعداد قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد بصلتين مفرومتين.
- ماء البصل.
- حزمة من البقدونس.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- رشه من الزنجبيل.
- رشه بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيره من القرفة.
طريق التحضير والإعداد:
- في البداية يتم إحضار اللحمة المفرومة ويتم عجنها جيدًا باليد.
- ثم يتم بشر البصل حتى يصبح ناعمًا بشكل جيد.
- يتم عصر البصل والاحتفاظ بالعصير الخاص به.
- أضيفي البصل المفروم إلى اللحمة المفرومة.
- ثم يتم بعد ذلك تقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة.
- يضاف البقدونس إلى خليط اللحمة.
- يتم إعادة الخلط جيدًا.
- ثم يضاف البهارات إلى اللحمة بشكل كامل، ويعاد الخلط حتى الحصول على خليط الكفتة المتجانس.
- يوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم إحضار أسياخ.
- وعمل الكفتة في الأسياخ حسب الكمية المطلوبة.
- بعد ذلك تبلل الكفتة من خلال اليد بماء البصل.
- ثم يتم وضعها على الشواية الفحم.
- تترك على الشواية حتى يتم النضج ويتغير لونها باللون المتعارف عليه وتصبح مشوية من جميع الجهات لذلك يحرص على التقليب المستمر للأسياخ أثناء الشوي.
- ثم يتم بعد ذلك إخراج الكفتة من الشواية ووضعها في أطباق التقديم وتقدم مع السلطات المختلفة سواء السلطة الخضراء أو سلطة الطحنية المميزة، مع الأكلات المختلفة المميزة.
