تعتبر الكفتة من أهم الأكلات المميزة والمحبوبة بشكل دائم، فهي أكثر الأصناف التي يفضل تقديمها سواء في العزائم المختلفة أو كوجبة غداء مميزة لأفراد الأسرة، لذلك تهتم الكثير من ربات البيوت بتقديم الكفتة بأشكال وبطرق متعددة، لذلك جئنا الآن بطريقة مميزة لتحضير الكفتة بالبرغل بمكونات اقتصادية وبسيطة، وسوف تصبح بطعم وشكل ينال إعجاب جميع الأفراد، تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كفتة البرغل في المنزل
تتميز كفته البرغل أنها من الممكن إعدادها في أي وقت، وذلك لأنها لا تحتاج سوى خطوات محدودة جدًا لا تحتاج أي وقت أو مجهود، وأيضًا مكونات اقتصادية بتكاليف بسيطة لذلك يمكن تجهيزها كطبق أساسي أو بجانب العديد من الأكلات المختلفة، أما عن طريقة التحضير والإعداد فهي قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب إلا ربع من البرغل.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح ومثلها من الفلفل الأسود.
- رشة من بهارات اللحم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية تتم تنقية البرغل ثم غسلة جيدًا، بعد ذلك تتم تصفية البرغل من الماء الموجودة به.
- يضاف إليه بعد ذلك البصلة بعد أن يتم بشرها جيدًا.
- ثم بعد ذلك يضاف إليه أيضًا الطماطم المبشورة ويتم الخلط الجيد بين جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة ويتم الخلط بينهم.
- بعد ذلك تتم إضافة البهارات التي قد تم تحضيرها مثل الفلفل الأسود والبابريكا والملح وبهارات اللحم، ثم يعاد الخلط مرة أخرى.
- بعد أن يتم الحصول على عجينة ناعمة يتم تشكيل الكفتة على أسياخ خشبية.
- ثم يتم وضعها في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت ويتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك الكفتة داخل الفرن حتى يتغير لونها من أسفل بعد ذلك يتم تقليب أسياخ الكفتة على الجهة الأخرى حتى تنضج الكفتة من جميع الاتجاهات.
- بعد الانتهاء يتم إخراج الكفتة من الفرن ثم يتم تقديمها ساخنة مع السلطات المختلفة مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
