تهتم الكثير من ربات البيوت والأمهات بتجهيز ألذ وأشهى الأكلات لأفراد الأسرة، ودائمًا ما تبحث عن أفضل الأكلات الاقتصادية والمفيدة وأيضًا سريعة التحضير، حتى يتم إعدادها في المنزل للاستمتاع بها ولتوفير الكثير من التكاليف، لذلك اليوم جئنا لنستعرض لكم أفضل الأكلات المميزة سواء من حيث الطعم أو في قيمتها الغذائية المميزة، وهي كفتة الأرز بدون لحمة، ويمكن تحضير هذه الطريقة في أي وقت بخطوات بسيطة، لذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف على هذه الخطوات بشكل مفصل.
طريقة عمل كفتة الأرز بدون لحمة
بمكونات محدودة وغير مكلفة تستطيع كل ربة منزل إعداد أكلة سهلة ولذيذة أيضًا تنال إعجاب جميع الأفراد سواء الكبار أو الصغار، وهي كفتة الأرز المميزة وهذه الطريقة قد تتمثل في اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
- كوب واحد من الأرز.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الكمون.
- رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
- نصف كوب من الخضرة المقطعة (كزبرة، شبت، بقدونس).
- رشة من الشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم نقع الأرز في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم يتم تصفية الماء من الأرز تمامًا ويوضع في الكبة الكهربائية.
- يضاف إلى الأرز البصل والخضرة ويتم الطحن الجيد لجميع المكونات.
- بعد ذلك في وعاء مناسب يتم وضع البطاطس المسلوقة.
- ثم يتم هرسها جيدًا للتخلص من أي تكتلات قد تكون بها لتصبح مثل العجينة الناعمة.
- يضاف إليها خلطة الأرز المطحون، ثم يضاف الثوم المفروم وجميع التوابل التي تم تحضيرها.
- يتم خلط ودمج جميع المكونات جيدًا بشكل يدوي، ثم يتم تشكيل هذا الخليط إلى كفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة مناسبة غويطة يوضع بها زيت غزير ويتم تحمير أصابع الكفتة بداخلها.
- تترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- يمكن تناول كفتة الأرز المميزة بهذا الشكل بجانب بعض المأكولات الأخرى.
- أو من الممكن تجهيز صلصة الطماطم بالطريقة العادية وإضافة الكفتة بها بعد التحمير ثم تترك حتى تغلي مرة واحدة، ويتم إخراج الكفتة منها ثم يتم تقديمها مع الأرز.
