كريب المطاعم بقى في البيت..جهزي الكريب بحشواته المميزة بخطوات بسيطة والنتيجة أحلى من الجاهز
الكريب هو طبق فرنسي شهير يتكون من عجينة رقيقة يتم طهيها على مقلاة غير لاصقة، ويمكن حشوها بمجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل اللحوم أو الدجاج أو الجبن أو الفواكه أو الشوكولاتة، ويعتبر الكريب من الأكلات السريعة التي يتم شرائها دائمًا من المطاعم المختلفة كوجبة سريعة ومشبعة، على الرغم من سهولة تحضير الكريب في المنزل، وهذا ما جعلنا نأتي لكم الآن طريقة عمل الكريب في المنزل بخطوات بسيطة يمكن اتباعها.
طريقة عمل عجينة الكريب
كريب المحلات يمكن تجهيزه في المنزل بكل سهولة، وبتكاليف محدودة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب واحد من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير
- في البداية احضري الخلاط الكهربائي، وذلك لإعداد الخطوات بشكل أفضل.
- تتم إضافة الماء والحليب، الدقيق المنخول والنشا والملح والفلفل الأسود.
- يتم الخلط المستمر بشكل جيد وعلى أعلى سرعة، حتى يتم التجانس ويصبح خليطًا ذات قوام سلس وخفيف دون أي تكتلات.
- أضيفي بعد ذاك الزيت واخلطيه مرة أخرى جيدًا.
- ثم قومي بإضافة الخليط في وعاء مناسب بعد تصفيته من أي تكتلات، وغطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- سخني طاسة كريب، وهي طاسة غير لاصقة مثل التيفال على نار متوسطة.
- ثم ضعي القليل من الزيت في الطاسة.
- ثم بعد ذلك اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في الطاسة، ولا بد من خفض النار أثناء وضع العجينة.
- حركي الطاسة حتى تنتشر العجينة على كامل السطح.
- ثم اتركي الكريب لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة، وقومي بالتقليب على كل جانب حتى ينضج، ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة الموجودة.
- يترك الكريب يبرد قليلًا.
- ثم يتم حشو الكريب حسب الرغبة مثل الدجاج المقرمش، أو الفاهيتا والجبنة الموتزاريلا، والكاتشب والمايونيز، أو الحشو المناسب حسب الرغبة.
- ثم يتم غلق الكريب، وإعادته مرة أخرى إلى الطاسة حتى يتغير قومة من جميع الجوانب ويصبح ذهبي ومقرمش.
- يقدم الكريب ساخن بجانب المقبلات المختلفة.
