المطبخ الخليجي ملئ بوصفات الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، ومن هذه الحلويات هي قرص عقيلي بالهيل الشهية جداً والسهلة، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل هذا النوع من الحلويات المميز واللذيذ بالتفصيل في الفقرات التالية.
مكونات قرص عقيلي بالهيل
- أربع حبات بيض.
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
- كوبان سكر.
- كوب لبن سائل.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل البودر.
طريقة عمل القرص بالتفصيل
- في وعاء كبيرة نضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف كمية الزيت ونصف كمية الهيل البودر ونصف كمية الزعفران على الخليط ونخفق المكونات جيداً مع بعضها.
- ومنها نصب كمية اللبن بالتدريج على الخليط السابق مع الإستمرار في الخفق.
- في وعاء أخر ننخل كمية الدقيق مع البيكنج بودر وباقي كمية الهيل البودر، ثم نضيفهم على الخليط السائل بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- وأخيراً نضيف باقي كمية الزعفران ونقلب جيداً.
- في صينية كاب كيك مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة دقيق وسمسم نصب قليل من خليط القرص حتى تمتلئ القالب ثلاثة أرباع كل قالب.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج حبات القرص.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نخرجها من القوالب، وتكون جاهزة للتقديم عندما تبرد.
