مع اقتراب شهر رمضان، ترغب الكثير من السيدات في تحضير طريقة عمل صوابع زينب، والتي تعتبر أحد أفضل أنواع الحلويات الشرقية، حيث تتميز بمذاق رائع، مما جعلها تكتسب شهرة كبيرة في مختلف البلدان العربية، كما أنها تعتبر أحد اطباق الحلويات الرئيسية في شهر رمضان، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، لذلك يمكن القيام بتلك الطريقة في المنزل، بدلا من شرائها من محلات الحلويات، وذلك لضمان جودتها، بالإضافة إلى توفير تكاليف شرائها.
يتميز ذلك النوع من المعجنات بمذاق مميز، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، ويحتاج تحضير تلك الطريقة إلى عدد من المكونات كالآتي:
- كوب وربع دقيق أبيض.
- ½ كوب دقيق سميد.
- ¼ كوب من السمن.
- ¼ ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
- ½ كوب ماء دافئ.
مكونات الشربات
- كوب وربع ماء.
- 2 كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير طريقة عمل صوابع زينب في منزلك بكل سهولة ويسر ودون تعب، وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- يتم تحضير الشربات أولا، وذلك عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء على النار، ويترك حتى يغلي، ثم يتم إضافة عصير الليمون مع التقليب، ثم يترك لمدة ثلاث دقائق، ثم يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد تماما.
- احضري وعاء، وضعي فيه الدقيق الأبيض والسميد والسمن والملح، ثم يتم تقليبهم جيدا، حتى تصبح المكونات متجانسة تماماً، ثم أضيفي النشا والفانيليا والخميرة والسكر إلى العجينة، ثم قومي بتقليب المكونات جيداً.
- يتم إضافة الماء الدافئ إلى العجينة تدريجياً مع العجن، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، ثم تفرد على شكل رول طويل، ثم يتم تقطيعها بالحجم الذي ترغبين فيه، ثم يتم تشكيلها باستخدام سلك أو مصفاة أو مبشرة.
- توضع في الزيت الساخن، على درجة حرارة متوسطة، ويتم تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم يتم إخراجها من الزيت، وتترك حتى ترتاح قليلا.
- قومي بوضع الشربات عليها، حتى تصبح جاهزة للتقديم.
