الفتيت حلوى سعودية مشهورة تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، ويتم تحضيرها في المناطق الوسطى والشمالية من المملكة العربية السعودية. ويُعد الفتيت من الأطباق الحلوة الشهية التي تحضر في فصل الشتاء، حيث أنها تمد الجسم بالدفء والطاقة في الأيام الباردة.
كما يتم تحضير الفتيت في المناسبات الخاصة والأعياد وفي شهر رمضان المبارك، حيث يتم تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة بعد وجبة الإفطار. ويعتبر الفتيت من أشهر التحليات السعودية، ويحضر بعدة طرق مختلفة حسب المنطقة والتقاليد المحلية.
وبشكل عام، يمثل الفتيت جزءًا لا يتجزأ من تراث الطهي السعودي، ويعتبر من الأطباق الشعبية المحبوبة لدى الكثير من الناس في المملكة.
مكونات التحضير:
يتم تحضير الفتيت من مكونات بسيطة في المنزل منها.
- كوبان من الطحين الأسمر.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من السمن البلدي أو الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من الحبهان.
- نصف كوب من الزيت.
خطوات التحضير:
- ضع السكر في مقلاة على نار متوسطة دون التقليب، وعندما يتحول لونه إلى الكراميل، اسكب الماء فوقه.
- اترك الخليط على النار حتى تمام الذوبان، ثم أضف الطحين الأبيض والأسمر معًا في قدر آخر.
- حمص الطحين على نار هادئة حتى يصبح لونهما بنيًا فاتحًا، ثم أضف الحبهان والزيت والزبدة.
- استخدم المضرب اليدوي لخلط جميع المكونات، ثم أضف السكر المكرمل واستمر في التقليب حتى تحصل على فتيت.
- ضع الفتيت السعودي في أطباق التقديم وقدمه لعائلتك وضيوفك.
