يمتاز الشوفان بفوائده الصحية العديدة، حيث يُعَدّ مصدرًا مهمًا وأساسيًا للعديد من العناصر الغذائية، مثل: المعادن: والفيتامينات، واليوم، سأقدم لكِ طريقة جديدة وسهلة لتحضير بسكوت الشوفان الصحي بتكاليف منخفضة، جربيه كوجبة خفيفة بين الوجبات، وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات بسكوت الشوفان
- كوب من دقيق القمح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
- كوب من الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الزبدة أو السمن.
- ملعقة من السكر البني.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من شراب العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير
1- في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز (البيكنج باودر) والملح معًا.
2- في قدر صغير على نار متوسطة، اذيبي الزبدة أو السمن وضيفي السكر البني والسكر الأبيض وشراب العسل، وحركي المزيج بانتظام حتى يمتزج جيدًا.
3- ارفعي القدر عن النار وأضيفي بيكربونات الصودا إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
4- اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة في الوعاء وحركيهما معًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
5- قسمي العجينة إلى كرات بحجم كرة الجولف، ورتبيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
6- باستخدام الشوكة، اضغطي قليلًا على كل حبة لتسويتها.
7- اخبزي البسكوت في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
8- بعد خروجها من الفرن، دعي البسكوت يبرد تمامًا على الصينية.
9- يمكنك تقديم بسكوت الشوفان بعد أن يبرد تمامًا، ويمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق، أو تجميده لمدة تصل إلى شهرين.
