البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وتقدم في المناسبات والأعياد وتقدم كتحلية بجانب كوب من الشاي أو القهوة، والبسبوسة تعتبر من الحلويات السهلة التي يمكن صنعها في المنزل ولكن تحتاج إلى الالتزام بمقادير معينة وبعض الخطوات حتى تكون ناجحة وبقوام طري ومذاق لذيذ مثل بسبوسة المحلات لذلك تفشل الكثير من ربات البيوت في صنع بسبوسة ناجحة في المنزل.
سوف نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقة لصنع البسبوسة في البيت ومقادير صحيحة وخطوات بسيطة وكما عودناكم سوف نبدأ معكم بمقادير الوصفة ثم طريقة تحضيرها بسهولة لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة تابع معنا القراءة…
المقادير البسبوسة العادية
- كوب من الزبادي
- نصف كوب سمنة مذابة ويفضل السمنة الطبيعي
- كيس بسبوسة جاهزة
- ملعقة صغيرة بكينج باودر
مقادير شربات البسبوسة
- كوب ونصف ماء
- كوب سكر
- رشة فانيليا صغيرة
- ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن قبل خبز البسبوسة.
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه كوب ونصف من الماء وكوب من السكر وارفعيه على النار.
- احضري صينية مقاس 26 وضعي فيها ملعقة كبيرة من السمنة وادهنيها جيدا بالفرشاة من الجوانب ومن أسفل الصينية حتى لا تلتصق البسبوسة فيها بعد الخبز واتركي الصينية جانبا.
- احضري طبق عميق لعجن البسبوسة وضعي فيه كيس من البسبوسة الجاهزة ويفضل بسبوسة مركيز.
- ضيفي إلى دقيق البسبوسة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر واخلطيه جيدا ثم ضيفي نصف كوب من السمنة إلى دقيق البسبوسة واخلطي حتى يتغلف دقيق السميد بالسمنة جيدا للحصول على بسبوسة مرحلة.
- ضيفي كوب من الزبادي وخليطيه جيدا مع السميد والسمنة حتى يختفي الزبادي تماما وتحصلي على عجينة متجانسة من البسبوسة ولا تبالغي فيه العجن حتى لا تجف البسبوسة بعد الخبز.
- ضعي خليط البسبوسة في الصينية المعدة مسبقا وقومي بتوزيع الخليط بداخلها بحيث تكون بمستوى واحد من الارتفاع.
- يمكنك إضافة اي نوع من المكسرات وضغطه في عجينة البسبوسة حسب الرغبة ويمكن عمل البسبوسة سادة.
- ضعي البسبوسة في الفرن على الرف المتوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الحروف ثم اشعلي الشواية لتحمير الوجه.
- اخرجي البسبوسة من الفرن وضيفي ملعقة كبيرة من السمنة على الشربات ثم صبي الشربات وهو ساخن فوق البسبوسة وهي ساخنة.
- غطي البسبوسة بفوطة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الشربات واتركي البسبوسة تبرد تماما ثم قومي بتقطيع البسبوسة وتقديمها حسب الرغبة ويمكنك تزيينها برشة خفيفة من جوز الهند أو المكسرات أو تقديمها سادة بجانب كوب من الشاي أو العصير.
افضل طريقه لدي