الفطير من أشهى وألذ الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الكثير من الناس، وهناك أنواع مختلفة من الفطائر، مثل الفطير المشلتت أو الفطير بالكاسترد أو الفطير بالسكر، وغيرها الكثير، وتفضل الكثير من النساء القيام بتحضير الفطير في المنزل وذلك حتى يكون مضمونًا من حيث المكونات، وأقل من حيث التكاليف والآن سنتعرف على طريقة بسيطة ومميزة لعمل الفطير بالسمن والحليب والسكر، وهو يعتبر من ألذ وأجمل الوصفات التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو كحلوى خفيفة أو في المناسبات لضيافة الأقارب والأصدقاء، تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل في دقائق معدودة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على الخطوات.
طريقة عمل الفطير بالحليب والسمنة
إليكم الآن خطوات تحضير الفطير بالسمن والسكر بحشو المكسرات، بخطوات بسيطة وسهلة يمكن اتباعها في أي وقت وهي كالآتي:
المكونات المطلوبة:
- نصف كيلو من الجلاش.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- مكسرات مختلفة حسب الرغبة.
- أربع ملاعق من السمن.
- سكر بودرة للتزين.
طريقة التحضير والإعداد
- قومي بتسخين مقلاة مناسبة الحجم غير لاصقة وادهنيها بالسمن.
- ثم ضعي طبقة من الجلاش داخل المقلاة واتركي النصف الآخر خارجها، ثم ادهنيها من الداخل بالسمن.
- وضعي طبقة أخرى من الجلاش بنفس الشكل داخل المقلاة وخارجها، وكرري هذه الخطوة لبقية الطبقات، مع التأكد من دهن كل طبقة بالسمن وتوزيعها بشكل دائري.
- بعد وضع طبقات الجلاش، قومي بوضع المكسرات، ورشة من السكر البودرة داخل المقلاة.
- ثم قومي بطي الأجزاء الخارجية من الجلاش داخل المقلاة وادهنيها أيضًا بالسمن.
- قومي برفع المقلاة ووضعها على النار، واتركي الفطيرة على نار متوسطة حتى يتغير لونها من الأسفل.
- قلبي الفطيرة على الوجه الآخر لتتحمر بالتساوي.
- أثناء ذلك، في كوب الحليب قومي بإضافة ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- بعد أن يتغير لون الفطيرة إلى اللون الذهبي من جميع الاتجاهات، قومي بتوزيع الحليب على الفطيرة.
- ثم اتركي الفطيرة على النار حتى تتشرب اللبن الحليب بشكل كامل.
- بعد الانتهاء، قومي برفع الفطيرة على طبق التقديم.
- زيني الفطيرة بالسكر البودرة ورشة من المكسرات حسب المتوفر.
- قومي بتقطيع الفطيرة وتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا.
