هل تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة وسريعة التحضير، تصلح للفطور والغداء والعشاء، وطعمها ألذ من البيتزا؟ إذا كانت الإجابة نعم، فأنتِ في المكان الصحيح، في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة عمل فطيرة سريعة دون فرن، بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل ويمكن تحضيرها بأكثر من طعم وحشوة.
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب ماء (أو كوب إلا ربع حسب نوع الدقيق)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- للحشو:
- جبنة موتزاريلا
- جبنة رومي أو شيدر أو أي نوع مفضل
- لانشون أو قطع دجاج مسلوق مقطع أو لحم مفروم عصاج
- زيتون مخلل
- فلفل أخضر أو ألوان
- رشة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كاتشاب (اختياري)
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق.
- لعمل الحشوة، اخلطي جميع المكونات معًا.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي نصف العجينة بسمك نصف سنتيمتر.
- ادهني العجينة بالكاتشب (اختياري)، واتركيها حول الأطراف بعرض 1 سم.
- ضعي الحشوة فوق العجينة، ثم افردي نصف العجينة الآخر فوق الحشوة ثم اغلقي الأطراف بالشوكة.
- ادهني مقلاة أو صينية بالزيت، ثم ضعي الفطيرة فيها.
- ضعي الفطيرة على نار هادئة حتى يتغير لونها إلى الذهبي من الأسفل، حوالي 5 دقائق.
- اقلبي الفطيرة على الوجه الآخر، واتركيها حتى تأخذ لونا ذهبيا وقدمي الفطيرة ساخنة بالهناء والشفاء.
نصائح:
يمكنكِ إضافة أي مكونات أخرى للحشوة حسب رغبتكِ، مثل:
الخضروات: بصل، طماطم، جزر، ذرة، سبانخ، وغيرها.
اللحوم: لحم مفروم، لحم ديك رومي، لحم دجاج، لحم خروف، وغيرها.
يمكنكِ أيضًا إضافة حشوات غريبة أو غير تقليدية، مثل:
الشوكولاتة، النوتيلا، وغيرها.
