عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “يوتيوب”، طريقة عمل طاسة البطاطس المتبلة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل طاسة البطاطس المتبلة، وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
– نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
– ملح.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
– ملعقة زبدة.
– ملعقة كبيرة زيت.
– فص ثوم مهروس.
– رشة فلفل أسود.
– ربع كوب فلفل أحمر.
– ربع كوب بصل أخضر.
– ربع كوب بقدونس.
– جبن مشكلة.
طريقة التحضير:
أولًا تسلق البطاطس المكعبات في ماء مغلي مضاف له الملح، ولا تجعليها تنضج بشكل كامل.
– توضع طاسة على نار متوسطة فيها ملعقة زيت وملعقة سمنة ويشوح فيها الثوم، ثم تضاف البابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
– تضاف البطاطس على الثوم مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي البقدونس والفلفل الأحمر والبصل الأخضر، مع رشة جبنة مشكلة على الوجه وتغطى قليلًا حتى تذوب الجبن.
– تقدم طاسة البطاطس المتبلة ساخنة مع الخبز الطازج وبالهناء والشفاء.
