فطار اليوم الـ15 من رمضان.. “المسقعة باللحمة المفرومة” اعرفي المكونات وطريقة التحضير “الطعم حكاية”
المسقعة باللحمة هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ الشرقي، ويتم تحضيرها بشكل متنوع في الوطن العربي، وتعتبر المسقعة باللحمة وجبة غنية بالمغذيات من البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، وتعد المسقعة باللحمة وجبة رئيسية شهية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة، إليكم مكونات الوصفة:
وصفات قد تُعجبك:
- وصفة طاجن البامية باللحمة لعزومة رمضان، الكل انبهر من جمالها
- صينية البطاطس المشوية بالفراخ، وجبة شهية ومشبعة لجميع أفراد العائلة “لأحلى عزومة في رمضان
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 4-5 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات “كمون، فلفل أسود، كزبرة، قرفة، هيل”.
- إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة الباذنجان ونقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم والبهارات ويتم تقليب هذا المزيج جيداً، ثم نتركه علي نار هادئه حتى تتم عملية التسوية.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، ونتركها لمدة دقيقتين.
- ترفع المقلاة عن النار وتزين بالبقدونس المفروم.
