عندما يتعلق الأمر بالمأكولات اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل، فإن فطائر الزبدة والحليب الهشة تعتبر أنسب هذه الوصفات لإنها تعتبر مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم والجميع يبحث عن هذه الوجبات الخفيفة خصوصا في فصل الصيف فإليكم طريقة عمل فطائر الزبدة والحليب الهشة في المنزل باستخدام أقل المكونات وبأطيب طعم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق، السكر، البيكنج بودر والملح معا.
- أضف الزبدة المقطعة إلى الخليط واعجنيها ببطء باستخدام الأصابع حتى يصبح لديك خليط متجانس يشبه الفتات.
- أضيفي الحليب تدريجيا إلى الخليط واعجني المكونات حتى تتكون لديك عجينة لينة ورطبة وقد تحتاجين إلى إضافة قليل من الحليب إذا كانت العجينة جافة.
- قومي برش السطح بالقليل من الدقيق وامددي العجينة على السطح واعجني العجينة لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تصبح ملساء ومتماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها إلى قرص صغير بسماكة حوالي 1 سم.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبي الفطائر بلطف في المقلاة.
- اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي فطائر الزبدة والحليب الهشة ساخنة مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة المفضلة لديك.
- إن فطائر الزبدة والحليب الهشة ستكون لذيذة وهشة عند تناولها.
- يمكنك تغيير النكهة عن طريق إضافة القرفة أو الفانيليا إلى العجينة إذا كنت ترغب في تجربة نكهة مختلفة.
- بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بفطائر الزبدة والحليب الهشة اللذيذة في المنزل.
