تتميز الحلويات المنزلية بمذاقها الفريد والمميز عن تلك المتوفرة في المحلات المتخصصة، وتختلف طرق إعدادها من سيدة لأخرى، ومن بين الحلويات المحببة للجميع هي حلوى المدلعة التي تُعَدُّ من أهم وصفات الحلويات في الشهر الفضيل وفي المناسبات والعزومات، فهي سهلة التحضير وتتميز بطعم لا يضاهى.
كيفية تحضير حلوى المدلعة
تُحضَّر الحلوى المدلعة في المنزل باستخدام مكوِّنات أساسية تشمل:
- ثلاثة أكواب من السمن.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من السميد.
- ملعقتين من جوز الهند المبشور.
- كوب من الماء.
- شوكولاتة.
- عصير ليمون.
- كراميل.
- مكسرات.
- كريم شانتيه.
- ربع كوب من الكنافة.
خطوات التحضير
- يتم تحضير البسبوسة في البداية عن طريق مزج كوب سكر وكمية جوز الهند المبشور مع السميد ثم تفرك المكونات حتى تتجانس.
- يتم إضافة الحليب والسمن والتقليب جيداً حتى يتم دمج جميع المكونات.
- يتم تحضير صينية الفرن بدهنها بالسمنة ثم وضع البسبوسة فيها.
- يتم تسخين الفرن على درجة 180 ووضع الصينية فيه لمدة حتى تنضج البسبوسة تماماً.
- يتم تحضير الشربات عن طريق وضع كوب سكر وكوب ماء وعصير الليمون على النار وتحريك المكونات حتى تتجانس.
- يتم تحضير الكنافة عن طريق مزجها مع السكر البودر والسمن ثم التقليب جيداً.
- يتم وضع الكنافة في صينية الفرن وتترك حتى تنضج.
- يتم صب الشربات على البسبوسة والكنافة بعد خروجهما من الفرن.
- يتم إزالة ورق الزبدة ثم وضع طبقة من البسبوسة وطبقة من الكريم شانتيه والمكسرات.
- يتم وضع طبقة من الكنافة، ثم طبقة أخرى من الكريم شانتيه والكراميل والشكولاتة الذائبة.
- يتم تقديم البسبوسة للضيوف.
