تبحث العديد من الأمهات عن بعض الفطائر التي تعدها لأطفالها بكل سهولة وتكون ذات مذاق جميل، وهناك الكثير من الوصفات لعمل الفطائر في المنزل مثل وصفة الفطائر بحشوة الجبن والزعتر والتي تتميز بمذاق لذيذ يعجب الكثير وهي من الفطائر التي تقدم على مائدة الإفطار وسوف نحضرها بكل سهولة ومكونات بسيطة وغير مكلفة.
المكونات المطلوبة لعمل فطائر الجبن بالزعتر
1. 3 أكواب من الدقيق.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
7. كوب من الماء الدافئ.
8. ربع كوب من زيت الذرة.
مكونات حشوة الفطائر
1. كوب من جبن عكاوي.
2. ربع كوب من الزيتون الشرائح.
3. 2 ملعقة كبيرة من الزعتر والسمسم.
طريقة تحضير فطائر الجبن بالزعتر
● نقوم بإحضار وعاء المضرب ثم نقوم بوضع كوبين ونصف من الدقيق بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة مع السكر والملح.
● ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر والحليب ثم نقوم بتشغيل مضرب العجين بسرعة بطيئة حتى يتم خلط المكونات مع بعض بشكل جيد.
● نقوم بإضافة الماء والزيت ثم نقوم بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة حتى تصبح عجينة ونقوم بإضافة باقي المكونات إذا كانت العجينة طرية الدقيق.
● ثم نشغل المضرب على سرعة بطيئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تكون العجينة مطاطية.
● نترك العجينة لمدة ساعة في صحن ونقوم بدهنه بالزيت ثم نقوم بتغليفه بالنايلون.
● نقوم بتقطيع العجينة إلى أربع كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بفرده باستخدام نشابة حتى تكون دائرية ونضع القليل من الزعتر والجبن في العجينة.
● ثم بعد ذلك نقوم بثني أطراف العجينة على الحشو حتى تصبح مثلث ويكون الحشو مكشوف ونقوم بوضعه في صينية.
● نقوم بتغطية الفطائر بقطعة من النايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
● نضع الصينية في الفرن على رف الشبكة على درجة حرارة 210 درجة.
● نتركها في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي ثم نقوم بتقديمها.
