بالطبع إن كان لديكِ أطفال في المنزل، فأنتِ تعرفي جيدًا أنهم يحبون البطاطس، ويريدون تناولها كل يوم، وهناك العديد من الأنواع التي يمكن عملها بالبطاطس، ومنها البطاطس المسلوقة والمقلية وفي الفرن، والشيبسي، والعديد، ولكن الجميع في المنزل يريدوا أن يتناولوا البطاطس كما في المطاعم.
ومن أجمل أنواع البطاطس والتي يمكن تناولها على المائدة، وبجانبها السمك، أو أي طعام مشوي كالفراخ وغيره، هي البطاطس البورية، والتي تجعلك في حالة من السعادة، لأن هذا النوع من المقبلات على الطعام، يجعلك تتذوق الطعام وتستمتع به.
ولهذا فنحن من خلال هذا المقال، نقدم لكِ يا عزيزتي، طريقة سهلة تساعدك في إعداد بطاطس البورية الجميلة والشهية، والتي يحبها الجميع، وستكون كما المطاعم.
مكونات البطاطس البورية
من السهل تواجد هذه المكونات في المنزل، ومن السهل أيضًا الحصول عليها بكل سهولة من أي مكان، كل ما عليكِ هو إحضار التالي:
- بطاطس، وتكون حسب الرغبة من ناحية الكمية.
- ملح.
- كمون.
- ثوم.
- زيت.
- كزيرة خضراء أو بقدونس، على حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس البورية
يمكنك عمل بطاطس البورية كما في المطاعم، من خلال إتباع هذه الوصفة السحرية، التي تجعل الجميع يرغب في تذوقها كل يوم، والطريقة هي ما يلي:
- عليكِ بغسل البطاطس بشكل جيد، بالماء ومن الممكن نقع البطاطس في الماء بالخل، وذلك من أجل تنظيف البطاطس بشكل كامل من الأتربة.
- وضع البطاطس في المياه، ومعها كمية من الملح، يمكنك تقديرها بالشكل الذي تريدينه، وننتظر حتى تغلي المياه، وتبدأ البطاطس في أن تسلق جيدًا، ويمكنك إستعمال الملعقة أو أي شيء في البطاطس للتأكد من نضجها.
- قشري البطاطس بعد أن تهدأ قليلًا، وحضري الثوم والملح والكمون واخلطيهم جيدًا ببعض، مع فرم الثوم.
- على النار سخني الزيت، وضعي خليط الثوم على النار، حتى يتغير اللون، وتصبح ذهبية اللون.
- البطاطس في هذه الحالة يتم فرمها وتكسيرها، لكي تصبح لينة كالعجين، ويتم وضعها على خليط الثوم.
- قلبي حتى يتجانس الخليط ببعضه على النار، ويمكنك الآن تذوق البطاطس، فإن كانت تريد الملح، يمكنك زيادة الكمية، فكل شيء يكون على حسب الرغبة.
- ويتم تفريغ البطاطس في إناء، وتقديمه، مع وضع البقدونس للتزيين أو الكزبرة الخضراء، كما يمكنك تقطيع البقدونس وتقديمها بداخل البطاطس، ويمكنك أيضًا أن تضيفي شطة كبهارات إضافية للبطاطس، يمكنك فعل أي شيء على حسب الرغبة.
هذه الوصفة تجعلك تجهزين بطاطس بورية كما المطاعم، وجميع أفراد أسرتك سيطلبونها منكِ يوميًا بسبب طعمها المميز والمختلف.
