من أكثر الأكلات المحببة للكثيرون وخصوصاً الأطفال هو اللانشون، حيث يعتبر اللانشون من أفضل وأسهل الأكلات المفضلة للأطفال في المدارس وفى البيت، ويتميز بمذاقه اللذيذ، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير اللانشون بطريقة صحية وآمنة لتضمن سلامة أطفالها، لذلك سنحرص في ذلك المقال على إطلاعكم بكيفية عمل اللانشون المنزلى بطريقة سهلة وآمنة.
كيفية عمل لانشون الفراخ في المنزل
المكونات
• ربع كيلو من صدور الدجاج.
• حبة جزر متوسطة في الحجم.
• كمية من الورق اللورى.
• حبة بصلة متوسطة.
• مرقة دجاج.
• 2 ملعقة من النشا.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• 2 ملعقة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة من البصل البودر.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• كمية قليلة من الحبهان المطحون.
• 2 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
طريقة التحضير
• نقطع صدور الدجاج بدون العظم، ثم نضع الصدور في حلة ونضع عليها البصل والحبهان والجزر ونخلطهم جيداً.
• ثم نضع عليهم ورق اللورى، والفلفل الأسود، ومرقة الدجاج، والثوم، والطماطم.
• ثم نضع عليها لتر ونصف من الماء ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
• بعد نضج الدجاج نصفيها جيداً من الماء، ثم نأخذ جميع المكونات التى توجد
فى الحلة ونضعها في الكبة.
• ثم نضيف عليهم النشا والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر والزيت، ونقوم بضرب جميع المكونات جيداً حتى يصبح لدينا خليط متماسك.
• ثم نأخذ هذا الخليط ونضعه في كيس أو علبة طويلة الشكل ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نخرجه ونقطعه إلى دوائر ونقدمه مع الزيتون.
