أيام قليلة وتفصلنا عن بداية ليالي شهر رمضان المبارك، ومعاها يتزايد عدد الأشخاص وخاصةً ربات البيوت حول معرفة وتحديد جدول أكلات شهر رمضان، فمنهم من يلجأ بالبحث عبر مواقع التواصل الأجتماعي، فمن خلال موقع ” نجوم مصرية ” سوف نعرض لكم بعض الوصفات والمقادير البسيطة لتحضير وجبات الإفطار على مدار الشهر الكريم، مما قد يساهك ذلك أيضًا في وقت كبير من التفكير.
فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم جدول أكلات ووجبات إفطار شهر رمضان المبارك، كذلك يمكنك أيضًا إستخدام هذة الوصفات في العزومات الخاصة بالأقارب والأصدقاء، فإذا كان لديك بعض المقادير المتوفرة في مطبخك الخاص يمكنك أيضًا إستبدالها دون التقيد أو الألتزام بنفس المقادير المحددة.
مقادير البط المشوي
- عود قرفة.
- كوب أرز مغسول.
- ملعقة هيل.
- ملعقة ببريكا.
- ورق غار.
- حبتان من البصل.
- بطة.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ثوم مهروس.
- ملعقة بهار مشكل.
- ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة شطة.
- ملعقة كزبرة ناعمة.
- كبد وقانص.
- نصف ملعقة زنجبيل.
طريقة عمل بط مشوي لرمضان
- في البداية نقوم بغسل البط بشكل جيد وذلك بإستخدام الدقيق والخل، ثم نقوم بوضعه بمصفاة.
- ومن ثم نقوم بخلط كل من المكونات الأتية ” الملح ” و” البهارات ” و” الهيل ” و” الشطة ” ووالزنجبيل ” و” الببريكا ” من أجل أن تتم عملية تجانس كل هذة المكونات ببعضها البعض في إناء صغير الحجم.
- ومن ثم نقوم بوضع البط في إناء عميق ثم نضيف إلية كمية مناسبة من الماء النغلي، ومن ثم نقوم بتركها لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، ثم نقوم برفع البط، ونقوم بوضعها في صينية كبيرة الحجم.
- ومن ثم نقوم بتجفف البطة من الماء ونوزع عليها البهارات من الداخل والخارج وتفرك بها بشكل جيد حتى أن تكتسبها بشكل جيد.
- نقوم بتخسن الزيت في إناء متوسط الحجم ومن ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من البصل المفروم، بجانب أيضًا اكمية من الثوم ومن ثم نقوم بتقلبيها بشكل جيد ثم نقوم بوضع الكبد والقوانص وبالأستمرار بالتقليب حتى تنضج.
- وأخر الخطوات نقوم بإضافة الأرز المنقوع فوق الخليط وتقلب المكونات معًا، ثم يضاف عود القرفة وورق الغار ويضاف له كوب من الماء ويترك لينضج.
- يتم حشو البطة بالأرز وتقفل بالأعواد الخشبية، ثم توضع البطة في كيس حراري وتدخل إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى أن تنضج.
أرز بسمتي بالفراخ.
مكرونة بشاميل
وبخلاف وصفات مكرونة يمكن رصد أفكار فطور رمضان سريعة بهذه الأصناف:
- صينية بطاطس بالفراخ وأرز بالشعرية.
- مكرونة وبانيه.
- طاجن خضار تورلي وأرز.
- ملوخية وأرز وفراخ محمرة.
- سمك مشوي وأرز أبيض.
- سمك مقلي وأرز صيادية.
- أرز بسمتي بالخلطة وكفتة في الفرن.
- طاسة سجق بالخضروات.
- دبابيس فراخ مقلية وأرز ريزو.
- مكرونة محمرة وكبدة بانيه.
- أرز بالكبد والقوانص وسلطة.
- بفتيك ومكرونة بالصلصة.
