تحب الكثير من سيدات المنزل تحضير وجبات سريعة على الغداء أو العشاء في بعض الأيام كنوع من الترفيه على النفس، ويعتبر الكريب وجبة من أشهر تلك الوجبات وألذها لكثير من الأشخاص، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بالبحث عن أفضل طريقة لتحضير عجينة الكريب في المنزل بدلًا من الاضطرار إلى شرائها جاهزة تجنبًا لعدم ضمان صلاحية المكونات المستخدمة أثناء التحضير.
طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية
من الممكن تحضير عجينة كريب ولا اروع من خلال استخدام عدد من المكونات المنزلية، وسوف نذكر من خلال السطور التالية من هذا المقال أبسط طريقة لتحضير عجينة الكريب.
خطوات تحضير عجينة الكريب
المكونات
- 2 كوب كبير من اللبن السائل كامل الدسم.
- 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة طعام من الزيت.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- مكعب من الزبدة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نخفق في البداية كلًا من البيض واللبن السائل معًا باستخدام الخلاط الكهربي.
- نضيف بعد ذلك ملح الطعام والزيت ولكن بشكل تدريجي.
- نستمر في الخفق حتى تتشكل لدينا عجينة سائلة وناعمة متجانسة مع بعضها.
- في النهاية نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونعيد الخفق من جديد حتى يتجانس مع مكونات العجينة.
- تترك العجينة على جنب لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تهدأ.
- نرف طاسة مناسبة ويفضل غير قابلة للالتصاق على نار هادئة الشعلة ثم نمسح الطاسة باستخدام الزبدة بعد ذلك نضيف مقدار كوب صغير من العجينة.
- نقوم برفع الطاسة من على النار ثم توزع العجينة وهي سائلة في جميع جوانب الطاسة حتى تأخذ شكل الفطير.
- نضع الطاسة مرة ثانية على النار وننتظر حتى تنضج العجينة من الجانب المواجه للنار.
- نقلب العجينة على الجانب الأخر، ثم ترفع من على النار حتى يتغير لونها للون الذهبي.
- نكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كل كمية العجين.
- هكذا تكون عجينة الكريب جاهزة للحشو الذي تفضلين استخدامة.
- من الممكن الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة لا تزيد عن أسبوعين مع مراعاة الفصل بين كل طبقة وطبقة بأكياس البلاستيك.
