مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في الاستعداد لاستقبال الشهر الفضيل، حيث تحرص على تقديم كل ما لذ وطاب لأسرتها، ومنها طريقة عمل البيتي فور، والتي تعتبر أحد أهم المعجنات التي يزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان، ومع ارتفاع الأسعار بشكل كبير هذا العام، تلجأ السيدات إلى تحضيرها في المنزل، بدلاً من شرائها من محلات الحلويات.
يمكنك تنفيذ تلك الطريقة في منزلك، للحصول على مذاق رائع، وبتكلفة أقل من تكلفة شرائها من الخارج، حيث يمكن تحضيرها بطريقة سهلة، وبعدد من المكونات الآتية:
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب زبدة.
- 1.5 كوب من السكر البودرة.
- 2 صفار بيض.
- 1 بيضة كاملة.
- ملعقة فانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
مكونات التزيين
- مربى فواكه.
- مكسرات.
- صوص شيكولاتة.
- جوز هند.
- فستق مطحون.
خطوات التحضير
يحتاج تحضير طريقة عمل البيتي فور، إلى عدد من الخطوات الآتية:
- توضع الزبدة في وعاء، ثم يتم خفقها جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة، ثم يخفق جيداً بالمضرب الكهربائي.
- قومي بوضع صفار البيض مع الخفق، ثم يتم إضافة البيض أيضاً مع الخفق، ثم يتم إضافة الفانيليا مع الخفق.
- يضاف الدقيق إلى المكونات، ثم يتم تقليب المكونات معا جيدا حتى تتجانس تماماً.
- توضع العجينة في كيس التزيين، ثم يتم تشكيلها على شكل وردة.
- ضعي العجينة في صاج أو صينية، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 170، وتترك حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- اخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتزيينه حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
