تعد الشكشوكة من المأكولات الشهية التي إنتشرت بشكل كبير في المنطقة العربية وبالأخص في تونس ومصر والجزائر، وتتكون تلك الأكلة من البيض وبعض أنواع الخضراوات، وتوجد بعض الطرق المختلفة لعمل الشكشوكة ومنها الطريقة المصرية والطريقة التونسية، وسنوضح لكم خطوات عمل الشكشوكة التونسية خلال موقع نجوم مصرية.
مكونات عمل الشكشوكة:
- عدد 2 حبة من الفلفل الحلو ذات الحجم المتوسط، والقيام بتقطيعهم إلى أجزاء ناعمة.
- عدد 6 حبات طماطم ذات حجم متوسط، مع تقطيعها لأجزاء ناعمة.
- 2 حبة بصل حجم صغير مقطع بشكل ناعم.
- 1 ملعقة “حجم كبير” زبدة.
- 3 فص ثوم.
- ½ ملعقة من الكراوية المطحونة.
- مقدار مناسب من الفلفل والملح حسب الرغبة “تقريبًا ربع معلقة”.
- ربع ملعقة حجم صغير من البابريكا.
- عدد 2 بيضة ذات حجم متوسط والقيام بخفقهم جيدًا.
طريقة التحضير:
- في البداية نحضر المقلاة ونضع بها بعضًا من الزبدة، ثم نقوم نقوم بوضع الفلفل الحلو مع كلًا من البصل والطماطم داخل المقلاة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي في المقلاة، مع القيام بالتقليب المستمر.
- في الخطوة التالية نقوم بإضافة باقي المكونات إلى خليط البيض والخضار، وننتظر لبعض الدقائق حتى ينضج تمامًا، ثم نقوم بإغلاق النيران وتكون الشكشوكة جاهزة للتقديم مع الخبز أو الأرز.
