تعتبر كيكة الأناناس واحدة من أشهر أنواع الكيك التي تحظى بحب وإعجاب كل من تذوقها، وخاصةً عشاق هذه الفاكهة الرائعة، فهي من الحلويات التي تحظى بقيمة غذائية كبيرة بسبب احتوائها على العديد من المواد الغذائية الهامة، وخاصةً البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، لذلك من الممكن تقديم كيكة الأناناس على وجبة الإفطار كوجبة متكاملة تمنح الإنسان النشاط والحيوية.
ولعل أكثر ما يميز كيكة الأناناس إلى جانب مذاقها الشهي وطعمها الرائع، سهولة تحضيرها في المنزل في وقت سريع لتوفير الوقت وتوفير المال، وسنستعرض معكم طريقة إعداد الكيك في المنزل بخطوات بسيطة.
المقادير
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من السكر المطحون.
- الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من عصير الأناناس.
- علبة شرائح أناناس.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- أولاً تحضير الكراميل: قومي بوضع السكر على النار مع القليل من الماء إلى أن يتحول السكر للون الذهبي، ثم قومي بسكبه في صينية التحضير.
- ثانياً تحضير الكيك: في وعاء ضعي أربع بيضات، وكوب من السكر المطحون، والزبدة اللينة، ومن ثم اخفقيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الدقيق إليه، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطيهم جيدًا إلى أن يصبحوا خليطًا متجانسًا.
- ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، مع مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، وانتظري حتى تبرد قبل التقديم.
- عندما ترغبين أن تقدميها قومي بتقطيع الكيك إلى مثلثات، ومن الممكن تقديم مشروب الأناناس البارد بجانبها.
