اللانشون من الأطعمة التي يقبل عليها الصغار والكبار لأنه لذيذ الطعم وشهي ويمكننا تحضيره في المنزل بكل سهوله بأشهى طعم وأحلى مذاق من خلال مكونات بسيطه تكون متوفرة داخل أي منزل ونظراً لغلاء الأسعار أيضا تقوم جميع السيدات بالبحث عن طريقة عمل اللانشون لعمله بالمنزل توفيراً للنفقات وحرصاً على صحة أسرتها.
مكونات اللانشون باللحمة
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 8 بيضات.
- واحد كوب من الدقيق.
- علبة من جبنه المثلثات ثماني قطع.
- نصف كوب من النشا.
- واحد كوب زيت.
- لون طعام أحمر.
- البهارات ملح وفلفل والبهارات السبع وبابريكا وجنزبيل وزعتر وورق لوري مطحون وكوبيبة صيني وحبهان مطحون وقليل من جوزة الطيب.
- اثنين ظرف من المرقة الفورية.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
طريقة التحضير
- نحضر اللحمة المفروم ونضعها في الكبة لفرمها مرة ثانية حتى تكون ناعمة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والجبن والزيت والتوابل ويتم خفقهم جيداً داخله ثم نضيف قليل من لون الطعام.
- إضافة الدقيق والنشا لهذا الخليط ويتم الخلط الجيد حتى يتم التجانس لجميع المكونات وتصبح ناعمة.
- يتم إضافة هذا الخليط إلى اللحم المفروم في الكبة ويتم الخلط.
- نقوم بإحضار كيس بلاستيك نضع بداخله خليط اللانشون ونغلقه ثم نلفه على هيئة رول ونضعه داخل استرتش راب ويتم الغلق الجيد من الجانبين ثم نضعه بورق الأمونيوم ويتم غلقه من الجانبين جيداً حتى لا ينفذ إليه الماء.
- نحضر إناء على النار ونضع به مقداراً من الماء يغلي ونضع به رول اللانشون ثم نغطي لمدة ساعة ونصف ويتم تقليبه من أن لآخر.
- بعد مرور الوقت يتم إخراج رول اللانشون من الماء ونضعه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم يتم تقطيعه وتقديمه لعمل أشهى الساندوتشات.
