يعد محشي الكرنب أهم وأشهر الأصناف على المائدة العربية ولكن عبء تحضيره يحتاج إلى وقت ومجهود من حيث السلق وتقطيع الأوراق وحشوه، ولتعدد خطواته يصعب علي العديد صنعه بسهولة، ويصعب عليهم التفكير في صنعه ببساطة، واللجوء لصنع أي أكلة دونه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع محشي الكرنب بطريقة سهلة وبسيطة، فتعتمد خلطة الحشو على الأرز والتوابل والخضروات فعليك اتباع الخطوات التالية.
كيفية صنع الكرنب بكل بساطة
تعتمد سهولة صنع الكرنب علي استخدام المقص وليس السكين في تقطيع أوراقه لسهولة وبساطة الاستخدام.
سلق الكرنب بدون تقطيع
- قومي بإزالة رأس الكرنب فقط وعدم تقطيعها.
- قومي بوضع الكرنبه كما هي في الماء الساخن المعد للسلق مع قليل من الملح والكمون.
- قومي بغمر الكرنب في الماء جيداً مع لفها في جميع الإتجاهات.
- قومي بإزالة الأوراق الخارجية ورقة تلو الأخرى كلما نضجت الورقة الخارجيه عليك إزالتها.
- قومي بفرد الأوراق المسلوقة للكرنب في طبق بالجانب.
كيفية تقطيع ورق الكرنب بالمقص
- قومي بغلي أوراق الكرنب من العروق الغليظة به وتقطيعها.
- قومي بتقطيع قطع مناسبة لحجم أصابع المحشي المراد لفها.
- عليكي لف أوراق المحشي ورقة تلو الأخرى حتى تنتهي من لف الحلة بالكامل.
- ضعيها في حلة مناسبة بشكل الرص الدائري ومتساوي حتى تخلع معك بسهوله عند الغرف.
- وينصح بوضع ورق الكرنب الأخضر الغامق اللون ثم الفاتح اللون.
