تحرص الامهات دائماً على تحضير طرق جديدة للكيك وتقديمها إلى أفراد أسرتها، فأصبحت الطرق المعتادة للكيك غير محبب للكثير من الأطفال، ومع اقتراب دخول المدارس تبدأ الأمهات بالاستعداد وتبحث عن مقبلات يمكن تحضيرها على الإفطار لكي يتناولها الأبناء قبل الذهاب إلى المدارس، كما يمكن أيضا إضافة الكيك في اللانش بوكس، ولهذا سنعرض لكم طريقة تحضير كيكة الرواني من أخف أنواع الكيك وهذا لأنها تحضر بدقيق السميد وهذا ما يجعل الكيكة طرية وهشة وخفيفة، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة جدًا وغير مكلفة.
مقادير كيكة الرواني
كيكة الرواني من أنواع الكيك الخفيفة جدًا على المعدة ومكونات تحضيرها بسيطة وغير مكلفة، المكونات هي:
- كوب دقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب سميد.
- 2 علبة زبادي صغيرة.
- كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- 2 حبة بيض بحرارة الغرفه.
- باكيت بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقالة (اختياري).
- ملعقة صغيرة خل.
مقادير الشربات
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة عصير ليمونة.
- كوب سكر.
طريقة تحضير كيكة الرواني
- أولا نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن قبل وضع الكيكة.
- تحتاج كيكة الرواني أيضا إلى شربات بارد لذلك نقوم بتحضيره أولا يوضع مقدار السكر والماء في إناء على نار متوسطة وعندما يغلى نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة 7 دقائق ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نأتي بوعاء كبير وعميق ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا والخل الأبيض ونقوم بضربهم جيدًا.
- ثم نضيف السكر والزيت ونستمر في ضرب الخليط حتى يمتزجا المكونات.
- يضاف الزبادي وجوز الهند وبشر البرتقال ونخلطهم جيدا مع خليط الكيك.
- بشكل تدريجي نضيف دقيق السميد على الخليط مع التقليب المستمر.
- في وعاء نقلب الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
- يضاف الدقيق على الخليط مع التقليب حتى يمتزجا ويختفي أثر الدقيق.
- نأتي بصينية فرن مقاس 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخله ورشة من الدقيق لكي لا تلتصق الكيكة.
- نسكب خليط كيكة الرواني في الصينية ثم تدخل في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقوم باختبار الكيك بوضع خله في منتصف الكيك إذا خرجت بدون بقايا إذا تم تسويتها الكيك، إذا خرجت الخلة وبها بقايا نتركها في الفرن 5 دقائق أخر.
- نخرج الكيكة من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم للطعام بالهنا والشفا.
