عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل نودلز الخضار الحارة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل نودلز الخضار الحارة، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
النودلز حسب الرغبة صيني ومسلوق
ملعقة كبيرة من زيت السمسم
كوب من الفلفل الملوّن مقطع
ربع كوب من الفلفل الحار مفروم ناعم
كوب من الجزر مبشور
كوب من الملفوف مقطع
كوب من المشروم طازج ومقطع
نصف كوب من براعم الفاصولياء
ملعقة صغيرة بهارات صينية
نصف كوب من الصويا صوص
ربع كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة صغيرة من السمسم
طريقة التحضير:
يوضع زيت السمسم في طاسة على نار متوسطة ، ثم الفلفل الملون وقلبي جيدًا.
يضاف الجزر والملفوف والمشروم وبراعم الفاصولياء والفلفل الحار، وقلبي جيدًا حتى تطرى المكونات.
أضيفي البهارات الصينية وقلبي ثم أضيفي الصويا صوص.
تمزج النشا مع الماء البارد، ثم ضعيها على الخليط فوق المكونات وقلبي جيدًا.
يضاف النودلز الصيني ويقلب برفق يضاف السمسم وقلبي جيدًا.
يوضع النودلز في أطباق التقديم ويقدم ساخنًا وبالهنا والعافية.
