تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات السريعة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار في المطاعم، وذلك لأنها تتميز بكونها من الوجبات الخفيفة وسهلة التحضير، كما أن مكوناتها غير مكلفة نهائيًا، وأصبح من السهل الآن تحضير بيتزا الفطائر الذهبية في المنزل، ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم إليكم الطريقة التي تتبع في تحضير ميني بيتزا بمذاق رائع.
مقادير الميني بيتزا
- 1 كأس حليب.
- 2 معلقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة من الخميرة.
- ثلث كأس من الزيت.
- كأسان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير عمل صلصة البيتزا
يتم تحضير صلصة البيتزا بمقادير غير مكلفة على الإطلاق وإليكم المقادير:
- بصلة مبشورة.
- الزعتر والريحان المجفف.
- حبتان الطماطم عصير.
- آثنان ملعقة من الكاتشب.
- نصف معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وفقًا للرغبة.
مقادير حشوة البيتزا
- جبنة موزاريلا.
- فلفل ألوان شرائح.
- زيتون متقطع.
خطوات تحضير البيتزا في المنزل
يتم تحضير البيتزا بخطوات بسيطة للغاية وغير مكلفة وإليكم في السطور الآتية طريقة التحضير:
- أولا يتم تحضير العجينة في بولة كبيرة ونضع فيها كأس حليب مع ملعقة السكر والخميرة ونتركها حتى تتفاعل.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والملح، ويتم العجن حتى يتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
- وبعد ذلك نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون، ثم نقوم بتغطيتها بكيس نايلون حتى تختمر.
طريقة تحضير الصلصة
- لتحضير الصلصة نقوم بوضع الزيت والبصل في طاسة، ويتم التقليب لحين تغير لون البصل إلى الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم وتترك لحين الغليان.
- وبعد ذلك نضيف ملعقتين من الكاتشب على الصلصة، ويتم التقليب مع وضع باقي التوابل ونغلق النار ونتركها لحين أن تبرد.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى عشرة كرات، ثم يتم وضعها في الصينية مع الدقيق.
- يتم فردها بشكل دائري والضغط عليها بقاع كوب.
- بعد ذلك يتم صنع ثقوب في العجينة بالشوكة حتى لا ترتفع عند الخبز.
- ثم بعد ذلك يتم وضع ملعقة من الصلصة على عجينة البيتزا، والجبنة والفلفل ألوان والزيتون وهكذا تكون جاهزة للخبز.
- بعد ذلك يتم تكرار الخطوات السابقة مع كل قطعة من كرات العجينة.
- نأخد صينية وندهنها بالزيت ثم تخبز في فرن مسخن مسبق ويتم رفعها من الفرن وتقدم بألف هنا علي الجميع.
