تعتبر المهلبية واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع، سواءً كانوا صغارًا أم كبارًا، وتتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ، والجميل في المهلبية هو أنها يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، وسنقدم لكم طريقة عمل مهلبية النشا ومهلبية الشوكولاتة.
لنبدأ بوصف كيفية تحضير مهلبية النشا، وإليك المكونات والخطوات:
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- جوز الهند أو الفستق الحلبي أو اللوز للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب والسكر في وعاء على درجة حرارة عالية، واترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
- قم بذوبان النشا في نصف كوب من الحليب البارد وأضفه تدريجياً إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر.
- اترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان لمدة دقيقتين على الأقل، ثم ازيله عن النار وأضف ماء الزهر.
- قم بتوزيع المهلبية في أطباق للتقديم ورش جوز الهند والفستق الحلبي أو اللوز على الوجه.
مهلبية بالشوكولاتة
إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فإليك طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة، وإليك المكونات والخطوات:
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- جوز هند للزينة.
خطوات الإعداد
- وضع النشا والكاكاو في وعاء، وأضف نصف كوب من الحليب البارد واخلط جيدًا حتى يتشكل خليط.
- وضع ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء صغير الحجم، وأضف السكر، ووضعه على درجة حرارة متوسطة على البوتاجاز.
- عندما يصل لمرحلة الغليان، قم بذوبان النشا واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط ثقيلاً.
- صب المهلبية في أكواب للتقديم ورش الجوز هند على الوجه.
