تظل المهلبية بجميع حشواتها ونكهاتها أسهل الحلويات وأكثرها لذةً خاصةً في الصيف وأيام الحر، وكذلك في أيام شهر رمضان الكريم فهي حلوى لذيذة خفيفة وباردة تنعش الجسم وتزيد من طاقته، ويوجد منها أكثر من نكهة سواء شيكولاتة أو حليب أو فانيليا أو فراولة، والطريقة التي نعرفكم بها اليوم هي مهلبية البرتقال وإليكم طريقة تحضيرها.
مقادير مهلبية البرتقال
هناك بعض الأمهات التي تقوم بشراء المهلبية جاهزة من السوبر ماركت وتحضيرها بطريقتها، ولكن البعض الآخر يفضل تحضير المهلبية منزليًا وأي نوع آخر من الطعام بشكل عام، أما عن المهلبية فإن تحضيرها منزليًا يحتاج إلى:
- ½ كوب سكر.
- 4 أكواب نفس الحجم بهم عصير برتقال طبيعي.
- حبة برتقال واحدة مقشرة وتقطع لمكعبات.
- ⅓ كوب نشا ذرة.
- كيس أو عبوة من كريمة الحلويات المخفوقة.
خطوات التحضير
طريقتها بسيطة وغير معقدة والوقت المطلوب بسيط وخطوات تحضيرها تتم كالتالي:
- تضاف النشا إلى مقدار عصير البرتقال بأكمله ثم نقلبها معه حتى تذوب تمامًا ليتم نقل هذا الخليط على النار مباشرةً.
- بعد التحريك المستمر نضيف السكر لتحلية المهلبية على أن يضاف بالتدريج حتى يبدأ الخليط في التماسك أكثر.
- تماسك المهلبية يعني أنها جاهزة ويتم رفعها عن النار لصبها في أكواب أو أطباق التقديم ونتركها بعض الوقت حتى تقل الحرارة ثم نضعها في الثلاجة خمس ساعات قبل التقديم.
- عندما يتم تقديمها نزينها بالكريمة المخفوقة وقطع البرتقال.
