مربى التين هي إحدى أنواع المربات التي يتم تحضيرها وتخزينها في الثلاجة لتناولها بشكل يومي، فتعتمد المربى في الأساس على السكر وأحد أنواع الفاكهة في تحضيرها، حيث أن مربى التين من أفضل أنواع المربات، فتتميز مربى التين بطعم لذيذ ونكهة رائعة، لأن فاكهة التين فاكهة صحية وتعالج العديد من الأمراض، ولهذا يمكن عمل مربى التين، ثم يتم وضعها في السندويتشات كوجبة صغيرة أو كوجبة إفطار صباحية، كما تتميز تلك المربى بسهولة تحضيرها وسرعة تسويتها وتخزينها في الثلاجة لوقت طويل، لهذا يجب معرفة الطريقة الأساسية لتحضير مربى التين وتناولها في أي وقت.
يمكن تحضير أفضل مربى تين في المنزل بكل بساطة من خلال تنفيذ ما يلي:
- كيلو من ثمار التين.
- نص كيلو سكر.
- 5 ملاعق عصير ليمون.
طريقة التحضير
- حيث يتم غسل التين جيدا بالماء.
- ثم يتم تقطيعه.
- يتم وضع التين المقطع في وعاء ونضيف فوقه السكر ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- في اليوم التالي نضع الوعاء على النار ومعه عصير الليمون.
- ثم يتم تغطية الوعاء حتى ينضج التين.
- بعد النضج نترك التين ليبرد.
- ثم يتم هرس التين الناضج في الخلاط جيدا حتى يصبح ناعم القوام.
- يتم إعادة التين بعد فرمه إلى نفس الوعاء مرة أخرى ليغلي جيدا.
- يتم صب مربى التين بعد أن تبرد في علب محكمة الغلق، وتوضع في الثلاجة.
مزايا تحضير مربى التين
تعد مربى التين من ألذ أنواع المربات التي يجب تحضيرها في المنزل للاستمتاع بمذاقها الجميل، حيث تتمثل فوائد مربى التين فيما يلي:
- تتميز مربى التين المنزلية بالنظافة الكاملة، حيث أن بعض مصانع تحضير المربات وبيعها قد تقوم بطهي التين دون غسله بالماء جيدا، وهذا لقتل الجراثيم والبكتيريا العالقة بالثمار، لهذا فالتحضير المنزلي للمربى يساهم في حماية الإنسان من الأمراض.
مربى التين تحتوي على الكثير من المعادن الفعالة في معالجة الجسم من الأمراض، نظرا لأن التين من الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم، كما توجد سورة كاملة لفاكهة التين، لهذا فالتين معالج قوي وممتاز في حماية ومعالجة الجسم.
