عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مخلل المانجو، بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يجعل سفرة طعامك مميزة ومختلفة عن المعتاد.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مخلل المانجو وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
2 من حبات المانجو مقطعة مكعبات، واحرصي على أن تكون غير ناضجة بشكل كافٍ.
8 فصوص من الثوم.
ثلث كوب من زيت السمسم.
5 ثمرات من الفلفل الأحمر الحار.
عدد 2 ملاعق كبيرة من الخردل.
3 ملاعق كبيرة من ملح.
ملعقة صغيرة من الحلبة.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء متوسط وضعي فيه مكعبات المانجو والحلبة وبذور الخردل والفلفل الحار والثوم والملح وزيت السمسم واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
– قومي بوضع مخلل المانجو في برطمان زجاجي محكم الغلق.
– اتركي مخلل المانجو داخل البرطمان بحرارة الغرفة حتى ينضج تمامًا ويمكن استخدامه.
