نقدم لحضراتكم أعزائي متابعي موقعنا نجوم مصرية طريقة عمل مجبوس اللحم في قدر الضغط الكهربائي بأبسط المكونات المتاحة وأسهل طريقة تحضير، حيث يعتبر طبق مجبوس اللحم أو كما يعرف بالكبسة من الأطباق الخليجية الشهيرة خاصة في السعودية، ويفضلها الكثير من الأشخاص في كل مكان؛ نظرًا لطعمها اللذيذ واحتوائها على العديد من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، وسنوضح فيما يلي بالتفصيل مكونات هذا الطبق الشهي وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
- 1 كيلو جرام لحم ضأن.
- بصلة واحدة كبيرة يتم تقطيعها إلى أرباع.
- فص ثوم.
- ملعقة كبيرة توابل مشكة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبهان.
- فلفل أخضر.
- ملعقة كبيرة سمن.
- 2 كوب كبير من الأرز المنقوع.
نوضح لحضرتكم خطوات عمل مجبوس اللحم في قدر الضغط الكهربائي، حيث لا يحتاج منك طبخ وإعداد هذا الطبق أكثر من ساعة واحدة؛ للحصول على وجبة شهية للغاية مليئة بالمكونات والفوائد الغذائية.
- قومي بوضع اللحم بعد غسلها جيدًا في قدر الضغط الكهربائي، ثم ضعي قطع البصل والتوابل المشكلة والقرفة وفص الثوم والفلفل الأسود والقرفة والهيل.
- اغمري اللحم بالماء المغلي، ثم اغلقي قدر الضغط جيدًا.
- ضبط الوقت إلى 20 دقيقة.
- يجب تصفية اللحم جيدًا من المرق، ومن ثم يمكنك إضافة الكزبرة وعصير الليمون والقرفة والهيل والكمون والملح والسمن.
- ضعي قطع اللحم على صنية فرن ثم اخلطيها بمزيج الزعفران.
- إدخال الصنية الفرن تحت الشواية.
- وضع مقدار الأرز في قدر الضغط ثم إضافة مقدار مناسب من مرق اللحم،
- أضيفي السمن والهيل والفلفل الأخضر والملح ثم اضبطي برنامج الطهي إلى 12 دقيقة.
- إضافة منقوع الزعفران على وجه الأرز مع وضع قطعة فحم مشتعلة داخل طبق صغير واسكبي فوقها زيت الزيتون.
- ضبط القدر ل10 دقائق.
- وفي النهاية يمكنك وضع الأرز في طبق التقديم وإضافة قطع اللحم فوقه.
