تحضير ماكرون الريد فيلفت بسهولة، جربي إعداد واحدة من ألذ وصفات الحلويات الفرنسية، استمتعي بمذاقها الرائع والشهي، قدمي هذا الحلى المميز بلونه المخملي على سفرتك في المناسبات العائلية والعزومات.
للعجينة:
- 3 بياض بيض.
- ربع كوب سكر أبيض.
- كوب وثلثا الكوب سكر ناعم.
- كوب لوز مطحون ناعم. (يمكن استبداله بالسوداني)
- قطرتان من ملون الطعام الأحمر المخملي.
للحشوة:
- شوكولاتة سبريد.
- كريمة مخفوقة.
1- انخلي السكر البودرة مع اللوز المطحون باستخدام مصفاة في وعاء.
2- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح هشًا ورغويًا وكريمي القوام.
3- أضيفي السكر الأبيض إلى مخفوق بياض البيض واستمري بالخفق حتى يمتزج جيدًا ويصبح أكثر لزوجة.
4- أضيفي خليط اللوز والسكر لبياض البيض، واخفقي لمدة حوالي دقيقة.
5- ضعي ملون الطعام الأحمر المخملي واخلطي جيدًا حتى يتوزع بالتساوي وتحصلي على اللون المرغوب.
6- بطني صينية الفرن بورق زبدة.
7- ضعي خليط الماكرون في كيس خاص للحلويات، واستخدميه لصب العجينة في صينية الفرن، شكلي دوائر من العجينة على ورق الزبدة، واتركي مسافة بين الدوائر لتفادي الالتصاق أثناء الخبز.
8- اتركي حبات الماكرون على صينية الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة الغرفة حتى تشكل طبقة سميكة وقاسية على السطح.
9- سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
10- اخبزي صينية الماكرون في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20
دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي من الماكرون قويًا ويتحمر قليلًا.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
12- بعد أن تبرد القشور تمامًا، قومي بتحشيتها بالشوكولاتة أو الكريمة أو أي حشوة تفضلينها.
13- ادمجي بين كل قطعتين من الماكرون مع بعضها البعض على الحشوة.
14- يمكنك الآن تقديم ماكرون الريد فيلفت اللذيذ على طاولة السفرة والاستمتاع به.
جزاكم الله خيرا ع الطريقة
جزانا وإياكم