تعد حلوى لقيمات القاضي من الحلويات الشهيرة والمحببة لدى عامة الناس في البلدان العربية، وذلك لطعمها اللذيذ، ومن خلال هذا المقال سأستعرض معكم المكونات والخطوات السهلة لتحضير لقيمات القاضي في المنزل.
مكونات لقيمات القاضي
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب ماء فاتر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب من القطر المخصص للحلويات.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الماء الفاتر والحليب وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة، ثم نخلطها جيدًا حتى تتجانس.
- نغطي الخليط ونتركه جانبًا لمدة ساعتين تقريبًا ليختمر.
- نسخن كمية وفيرة من الزيت في قدر كبير، ثم نضع بملعقة صغيرة في الزيت من العجينة المخمرة لقليها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نقوم بتصفية اللقيمات المقلية ووضعها في طبق التقديم، ثم نزينها بالفستق الحلبي أو السكر أو الشوكولاتة، أو وضعها في قطر الحلويات.
طريقة عمل قطر الحلويات
المكونات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من ملح الليمون.
- رشة من الفانيليا البودر.
خطوات الإعداد
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون وملح الليمون.
- قلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفانيليا.
- ارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
