تعد حلويات لقمة القاضي من أشهر الحلويات العربية التي يحبها الكثير، وهي من أشهر الحلويات التركية والتي أخذت العديد من الأسماء المختلفة مثل العوامة والزلابية، وهي حلوى يتم تحضيرها من الدقيق المعجون بالماء ثم يتم رش السكر والشوكولاته عليها لتتذوق واحدة من ألذ أنواع الحلويات.
المكونات:
- كوبين من الدقيق الناعم.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
لتحضير القطر
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- قطرات صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير حلويات لقمة القاضي اللذيذة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في قدر متوسط الحجم قومي بوضع المكونات الجافة من الدقيق والملح والخميرة وقومي بخلطهم بشكل جيد لتحصلي على خليط متجانس.
- ضيفي الماء إلى المكونات ثم اعجنيه جيدا ً بالملعقة أو باليد كما يمكنك أن تستخدمي العجان الكهربائي.
- قومي بتغطيه العجينة بكيس أو غطاء محكم واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد مرور ساعة ضعي قدر مملوء بالزيت على النار وعندما يسخن الزيت شكلي بيديك العجينة على شكل كرات لقمة القاضي أو ضعيها في زجاجة فارغة وشكليها واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي الكرات المقلية عن النار ثم اسكبي عليها الشربات وهو بارد.
تحضير الشربات
- قومي بوضع كوبين من الماء في إناء على النار ثم ضيفي كوب من السكر وعندما يغلي الخليط لمدة ثلاث دقائق ضيفي إليه قطرات عصير الليمون مع القليل من الفانيليا.
- قدمي حلويات لقمة القاضي سادة أو يمكنك إضافة الكريمة والشيكولاته إليها.
في نهاية مقالنا نكون قدمنا لك سيدتي أسهل طريقة لتحضير لقمة القاضي الشهية يمكنك تجربتها وإبهار عائلتك بمذاقها الرائع.
