كيك القهوة من الحلويات المميزة التي تتميز بطعمها الغني والقهوي، وهي من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، ويمكن تقديم كيك القهوة في العديد من المناسبات المختلفة، مثل حفلات الميلاد وأعياد الميلاد وغيرها.
في هذه المقال سنتعرف على طريقة عمل كيك القهوة بخطوات سهلة وبسيطة، وسنحتاج إلى بعض المكونات الأساسية، مثل الدقيق والبيض والسكر والزبدة والقهوة، وسنقوم بخلط هذه المكونات معا للحصول على عجينة ناعمة، ثم سنقوم بوضعها في قالب الكيك للخبز، بعد الخبز سنقوم بتزيين الكيك بالسكر البودرة أو الكريمة أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك القهوة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب من القهوة محضرة من قبل.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الغير محلى.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- ثم أضيفي القهوة إلى خليط السكر والبيض، واخلطي جيدا، ثم اضيفي الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك ضيفي الكاكاو إلى الخليط ثم ضيفي الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم صبي الخليط في قالب كيك مقاس 9 بوصات، مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تماما قبل التزيين.
نصائح لتحضير كيك القهوة
- استخدمي قهوة قوية المذاق لتعزيز نكهة الكيك.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى خليط الكيك للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
- للتزيين، يمكنك استخدام السكر البودرة أو الكريمة أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
