الكيك من الحلويات التي يفضلها الجميع، فهي تقدم كشكل أساسي في الحفلات والمناسبات، وكذلك يتم تقديهما كطبق جانبي مع الشاي، ويفضلها الصغار بشكل أساسي ويمكنك تحضير أطيب كيك بالخلاط بأسهل الطرق وأسرع الخطوات.
كيك الخلاط
واحد من أسهل وأشهي الحلويات التي يمكنك تحضيرها خلال 5 دقائق فقط، وبمكونات بسيطة جدا، ويمكنك تحضيره بالفانيليا أو بالشيكولاتة.
المكونات
- 2 ونصف كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- 3 بيضات.
- كيس بيكنج بودر.
- فانيليا.
- كوب لبن.
- كوب ونصف سكر.
- ثلث كوب زيت نباتي. (يمكن استبداله بالسمن).
طريقة تحضير كيك الفانيليا بالخلاط:
- قومي بإشغال الفرن على درجة 180ْ.
- حضري صنية مقاس 28 سم وادهنيها بالزيت من كافة الجوانب، واستخدمي قليل من الدقيق على كافة الجوانب.
- في وعاء عميق انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
- بالخلاط الكهربائي ضعي كلا من السكر والبيض واللبن والزيت والفانيليا.
- اخفقي المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي.
- صبي الخليط فوق الدقيق وباستخدام شوكة أو مضرب البيض اليدوي اخلطي المكونات جميعا معا.يجب خلط المكونات معا باتجاه واحد فقط لعدم خروج الهواء من الخليط.
- صبي الخليط بالصنية.
- يتم إدخال الصنية الفرن لمدة 35 دقيقة.
- يتم اختبار النضج باستخدام الأعواد الخشبية.
- تخرج الصنية من الفرن ويتم وضعها على مصفاه سلك.
- انتظر حتى تبرد ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
كيك الشوكلاتة بالخلاط
يمكنك باستخدام نفس المكونات السابقة مع إضافة مسحوق الكاكاو إليها تحضير اسرع كيك بالشيكولاته بالخلاط في خمس دقائق فقط فإذا كنتي من عشاق الشوكلت يمكنك القيام بهذه الخطوات:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب نشا
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- كوب ونصف سكر.
- 3 بيضات.
- ثلث كوب زيت.
- كوب لبن.
- فانيليا
- بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- يمكنك اتباع نفس الخطوات السابقة التي ذكرناها في كيك الفانيليا.
- يتم خلط المكونات الجافة معا في إناء عميق.
- بالخلاط يتم إضافة باقي المكونات معا.
- قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي لحين تجانس المكونات معا جيدا.
- قومي بصب الخليط على خليط الدقيق وتقليبه في اتجاه واحد.
- يتم إفراغ الخليط بالصنية المجهزة مسبقا.
- يتم إدخال الصنية بفرن متوسط الحرارة.
- يترك الكيك بالفرن لحين النضج، حوالي 20 دقيقة.
- يتم اختبار النضج من منتصف الصنية.
