واحدة من أشهر الحلويات الأمريكية التي انتشرت إلى العديد من الدول الأخرى هي البراونيز، فهو عبارة عن كيك الشوكولاتة بقطع من الشوكولاتة الذائبة يختلف عن قوام كيكة الشوكولاتة العادية ويمكن أن يقدم مع الآيس كريم أو المكسرات فيما يلي نعرفكم على خطوات الإعداد في المنزل.
كما ذكرنا فإن هذا الكيك معروف بغناه بقطع الشوكولاتة الصغيرة الذائبة لهذا سنهتم بهذه القطع ونوفر منها كمية مناسبة وتتمثل بقية المكونات في:
- ثمانية ملاعق طعام من الزبدة اللينة أو الذائبة.
- كوب واحد فقط دقيق منخول.
- حبتين بيض.
- نصف ملعقة الشاي بكينج بودر وربعها ملح.
- كوب مليء بقطع الشوكولاتة السوداء أو المحلاة.
- ملعقة شاي من الفانيليا السائلة.
- كوب سكر بني أو أبيض مضاف له ملعقة عسل أسمر.
طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة
- نسخن الفرن أولًا ونجهز الصينية حيث يتم تغطيتها بورق زبدة ليسهل نزع الكيك فيما بعد.
- على النار يتم وضع قدر عميق ونصب به قطع الشوكولاتة والزبدة ونقلبهم حتى تذوب الشوكولاتة قليلًا ونحصل على صوص شوكولاتة بكتل الشوكولاتة.
- ثم نخفق الفانيليا والسكر والبيض مع بعضهم وملح مع البكينج بودر وبعد المزج الجيد نضيف صوص الشوكولاتة ونقلب مرة أخرى.
- في الخطوة القادمة نضيف الدقيق مع العجن برفق مع باقي الخليط والآن بعد أن صارت عجينة البراونيز جاهزة نصبها في القالب وندخلها إلى الفرن نصف ساعة فقط.
