الكيك هو من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، ويوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة، منها الكيك الإسفنجي، والكيك العادي، والكيك المحشو، والكيك بالكريم كراميل، وتعتبر كيكة قدرة قادر من أشهر أنواع الكيك بالكريم كراميل، وهي كيكة سهلة التحضير ولذيذة المذاق، وسنتعرف على طريقة عمل كيكة قدرة قادر.
مكونات الكيك
- ربع كيلو دقيق اسبونج شوكولاتة.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصرة ليمون.
- ربع كوب ماء.
مكونات الكراميل
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق ماء.
مكونات الكريم
- كيلو حليب كامل الدسم
- ربع كوب حليب بودر.
- علبة قشطة حلويات نستلة.
- 2 باكيت كريم كراميل بودر.
- ربع كوب كريمة سائلة للحلويات.
خطوات التحضير
- نضع السكر والماء في قدر على النار، ونحرك باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- نسكب الكراميل في قالب الكيك، ونتركه جانبًا ليبرد.
- نضع كل مكونات الكريم في وعاء، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الكريم فوق الكراميل في قالب الكيك.
- نضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء، ونخفق جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.
- نضيف الدقيق والماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
- نسكب خليط الكيك فوق الكريم في قالب الكيك.
- نضع قالب الكيك في صينية أكبر، ونضيف الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى منتصف قالب الكيك.
- ندخل قالب الكيك إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
- نترك الكيك يبرد تمامًا، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نخرج الكيك من الثلاجة، ونقلب القالب على طبق التقديم.
- يُمكن تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
