بدأ فصل الصيف وبدأ معه البحث عن وصفات الحلويات الباردة التي تعطينا الطاقة وفي نفس الوقت تشعرنا بالانتعاش، لأن أنواع الكيك الباردة هي أكثر ما نحتاج إليه في أيام الصيف الحارة، لهذا نقدم لكم طريقة عمل كيكة قدرة قادر.
الكيك مكون من ثلاث طبقات كل طبقة لها مكوناتها:
مقادير الكيك
- دقيق: كوب وربع.
- سكر أبيض: ثلاثة أرباع الكوب.
- بيض: حبتين.
- فانيليا: ملعقة صغيرة.
- زيت: ½ الكوب ونفس الكمية حليب سائل.
- كاكاو بدون سكر: الربع فقط من الكوب.
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
- ملح: ذرة.
مقادير الكراميل
- سكر: ½ كوب.
- حليب بودرة “مكون اختياري”: ثلاث ملاعق كبيرة.
- حليب سائل: 2 كوب.
- بيض: أربع حبات.
- ماء: ربع الكوب.
- فانيليا سائلة: ملعقة صغيرة.
- لصوص الكراميل: نصف كوب سكر.
طريقة العمل
- نحضر طبقة الكريم الكراميل أولًا ثم نضع السكر والماء معًا على النار نقلب مرة فقط ثم يترك المزيج على النار حتى يذوب وحده ويصل لـ لون البرتقالي ثم يصب في قاعدة صينية التحضير.
- بعدها طبقة الكريم ثم يوضع الحليب والفانيليا والسكر مع حبات البيض في وعاء الخلاط أو المضرب ثم يتم صبه فوق طبقة الكراميل السائل بعد التصفية مباشرةً.
- ثم نعد الطبقة الأخيرة ثم يضاف البيض والسكر مع الفانيليا السائلة ونخفقهم معًا حتى يتغير اللون كليًا لنضيف الزيت والحليب ونمزج المكونات معًا مرة أخرى.
- في وعاء آخر تضاف المكونات الصلبة ونضيفها إلى الجزء السائل ثم نعجنهم معًا ونصب العجين كطبقة أخيرة في الصينية ثم ننقلها إلى الفرن لكي تنضج الكيك.
