عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “يوتيوب”، طريقة عمل كيكة جوز الهند بالعسل، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة جوز الهند بالعسل وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
160 جرام من السكر.
4 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
125 مللتر من الحليب.
125 مللتر من الزيت.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
٢ كوب من الدقيق.
كوب وربع من جوز الهند.
مكونات عسل الكيك
3 أكواب ونصف من الماء.
كوبان وربع من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير العسل:
توضع كل مكونات العسل الماء والسكر وماء الورد في حلة متوسطة الحجم واتركيها على نار عالية حتى يغلي الخليط، ثم اخفضي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار واتركيه جانبًا لحين تحضير الكيك.
طريقة تحضير الكيك:
يوضع السكر والبيض والفانيليا في بولة عميقة واخفقيهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
أضيفي الدقيق والزيت والحليب للخليط وامزجيهم جيدًا ثم أضيفي جوز الهند وامزجيهم مرة أخرى.
يسكب العجين في صينية مدهونة بالسمنة ثم ضعيها في فرن ساخن بالرف الأوسط على درجة حرارة 180° واتركيها لمدة 40 دقيقة، وبعد نضج الكيك وزعي عليه الشربات وهي ساخنة، وزيني الوجه برشة من جوز الهند.
اتركي الكيك يبرد ثم يقطع ويقدم وبالهنا والشفا.
