كيكة القشطة بالعسل هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بقوامها الناعم حيث يتم إضافة القشطة إلى خليط العجين لتعطيها قواماً فريداً، ويمكن تزيينها بطبقة من العسل السائل أو بسكر ناعم على الوجه لإضفاء مظهر جميل ولإبراز النكهات المتنوعة، وتعد كيكة القشطة خياراً رائعاً لتقديمها في المناسبات والإحتفالات أو كوجبة خفيفة في الإفطار، فيما يلي من خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيكة القشطة بالعسل.
المكونات
- كوب من جبن كريمي.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب قشطة.
- حليب مكثف محلى.
- ثلاث ملاعق من العسل.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
- نخفق البيض جيداً مع البيكنج صودا في وعاء صغير.
- نقوم بإذابة الزبدة مع العسل والسكر مع التقليب المستمر، ونضيف البيض ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها تبرد.
- نقسم العجين إلى كرات متساوية ونفردها بحجم متوسط.
- نضع العجين في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
- لتحضير الحشوة نمزج القشطة والزبدة والحليب المكثف في الخلاط مع جبن الكريم ونخفقها جيداً.
- نضع طبقة من الحشوة على قطعة من الكيك، ثم نضع طبقة أخرى من الكيك ونكرر هذه الخطوة لبناء طبقات من الكيك.
- نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد قبل تقديمه.
- يمكن وضع عسل أو سكر ناعم على الوجه حسب الرغبة.
